בשר וחלב

הרב יניב חניאיחתמוזתשעה05/07/2015
שאלה:
שלום וברכה, אם נשפך כמה טיפות של חלב לתוך סיר בשר או חתוכת בשר קטנה שנפלה לתוך סיר החלב האם זה נאסר באכילה? האם צריך להגעיל את הסיר?
תשובה:
זה תלוי בכמות, אם מדובר בכמות הקטנה מאחד לשישים, הרי שהסיר והואכל מותר, אם הכמות של מה שנפל גדולה מאחד משישים, האוכל נאסר והסיר צריך הגעלהיש בזה שני מנהגים עיקריים-
יש שממתינים שש שעות ויש שממתינים שלוש. ארבע שעות לא מופיע בדרך כלל בספרי ההלכהץ בדרך כלל ספרדים ממתינים שש ואשכנזים שלוש, אולם זה לא מוחלט, יש אשכנזים רבים שממתינים שש שעות.
זה לא כל כך פשוט, בגדול נוהגים לא להמיר סירים מחלבי לבשרי ולהיפך. אולם אם ברור לחלוטין שהסיר סיים את תפקידו כסיר חלבי לנצח, ניתן להכשיר אותו עם חומר פוגם (להרתיח היטב, לשים סבון במים ולתת להם לגלוש על דפנות הסיר). בכך הופכים את הביר, לנצח ולתמיד, לסיר בשרי.
התופעה שתיארת היא תופעה שכיחה מאוד, די הרבה פעמים קורה שמשתמשים בטעות בכלי בשרי בארוחה חלבית או להיפך... צריך לדעת שהדין המקרה הזה שונה ממקרה למקרה, כי יש מספר הגדרות שחשוב לדעת- מה היתה מידת החום של האוכל, האם הוא היה הכלי הראשון (הכלי שבו בישלו) או שהאוכל הועבר אליו מכלי אחר, מתי היה השימוש האחרון בכלי ועוד... באופן עקרוניף אם מדובר על מזלג או כף, בדרך כלל הם לא ממש נטרפים, כי בכלים אלו אנו משתמשים רק באוכל שמונח כבר בצלחת, כאשר הוא לא חם מידי. אם מדובר באוכל חלבי, הרי שברוב המקרים הוא קר ממש.
לכן- אם האוכל היה קר, מה שצריך זה פשוט לשטוף את הכלי ולהשתדל לא להשתמש בו יותר באוכל חלבי. אם האוכל היה חם הרי שהאוכל עצמו ישאר כשר (בטל בשישים), ואת הכלי יש להכשיר בעירוי של מים חמים. אולם אם מדובר בסכין שבו חתכו משהו קשה, כמו גבינה קשה, הרי שצריך להכשיר אותו ממש או על ידי שריפה באש או על ידי נעיצה של הסכין בקרקע קשה כמה פעמים ואחר כך הכשרה (שימו לב- לא לנעוץ את הסכין בעציץ, שזו אדמה רכה, אלא בקרקע קשה).
צריך להוריד כמה שניתן את האיפור, להתאמץ קצת ומה שנשאר אחרי המאמץ לא נחשב. אם זה איפור "נשפך" (שכשהופכים את הבקבוק הוא יוצא), זה מותר בתנאי שהוא על העור ממש ולא על בגדים.








