מטרת ה"כרפס" בליל הסדר היא לעורר תמיהה אצל הילדים על הטיבול הראשון, לפני האוכל...

ולכן כמובן שאתה צודק, הכרפס הוא "לא חסה", שהיא המרור, ולרוב הוא סלרי, והוא מה שקרוי בשיר "שאר ירקות".
החסה היא המרור (בימינו החסה ככל הנראה פחות מרה מפעם), והיא המרור בשיר.

אולם לצורך הכרפס יש אפשרות לקחת כמעט כל ירק, ולכן אשכנזים נהגו פעמים רבות בפטרוזליה או אפילו תפוח אדמה.