כשרות חרוסת

הרב יניב חניא
כגניסןתשעג03/04/2013

שאלה:

שלום רציתי לשאול לגבי כשרות חרוסת ביתית. דודתי השומרת על כשרות בסיסית מכינה בפסח חרוסת כמו רבות אחרות כמותה, החרוסת מכילה תמרים וצימוקים בעיקר וגם אגוזים שקדים ושומשום. היא מכינה כמות גדולה מאוד. לפי הידוע לי היא בודקת את התמרים אך הכמות כ"כ גדולה שני לאבטוחה כמה זה מדוקדק ובנוסף אני בטוחה שאת הצימוקים היא לא בודקת. רוב האנשים שאני מכירה לא יודעים שצריך לבדוק צימוקים. את הכל היא מערבלת בבלנדר לממרח. האם זה נחשב כשר לאור העובדה ששמעתי בעבר שהחרקים בטלים ברגע שמדובר ברסק/מחית כי הם לא בצורתם הטבעית. אני גם מניחה שחרוסת שקונים בחנות הי תעשייתית ולכן גם שם לא בודקים כל פרי. במידה ואני ארצה להכין לבד אז האם אני חייבת לבדוק הכל או רק מדגם? תודה רבה

תשובה:

באופן עקרוני תמרים וצימוקים לא נחשבים לממש נגועים (שלא כמו נענע לדוגמא) ולכן בצירוף הסברא שהבאת, שמדובר במשהו מרוסק, הרי שאני חושב שניתן בהחלט לאכול את החרוסת. כפי שאמרת, במותצרים תעשייתים רבים עושים את זה לכתחילה, כלומר מועכים ללא בדיקה של כל פרי ופרי.
לגבי מה שאת עושה בבית, צריך לבדוק צימוקים בקלילות, במבט מול האור, ואין צורך לבדוק בקפידה אחד אחד, כי הצימוקים לא נחשבים לנגועים. תמרים נהוג לפתוח ולהביט לראות אם אין תולעים.

תשובות נוספות בנושא-

אבקת מרק בפסח
אבקת מרק בדרך כלל נחשבת לחמץ, בגלל שהיא נחשבת למכילה קמח (וזו אולי ההערה על הגלוטן, שהוא גלוטן חיטה), בכל מקרה, בדרך כלל במוצרי מזון נוהגים להקפיד על כשרות לפסח בגלל העובדה שהפועלים נכנסים לחדרי הייצור עם חמץ בידיים, או אוכלים תוך כדי עבודה וכדומה.
לכן- לא נוהגים לעשות שימוש במוצרים שאין עליהם הכשר לפסח, גם אם אין בהם קמח.
מצד שני, אם לא כתוב קמח על האריזה, ניתן בהחלט לשמור אותה לאחרי החג, במקום של החמץ שמוכרים לגוי ולעשות בה שימוש אחרי פסח.

כשרות תותים
1. ההבדל הוא שבשעת הכנת המיץ הכל נמחץ לחלוטין, ומבחינה הלכתית יש הבדל בין בריה שלימה לבין משהו שלא נשאר ממנו זכר. באותה שיטה מכשירים חומוס למרות שלא בודקים אחד אחד או אפילו יין שבזמן הבציר נכנסים אליו המוני ברחשים. כשאנחנו קונים תותים, החרקים נשארים שלמים. בכל מקרה, לרוב הדעות כן ניתן להכשיר תותים.
2. כן, יש צורך. זה קושי גדול,ף אבל צריכים.

סיר
זה לא כל כך פשוט, בגדול נוהגים לא להמיר סירים מחלבי לבשרי ולהיפך. אולם אם ברור לחלוטין שהסיר סיים את תפקידו כסיר חלבי לנצח, ניתן להכשיר אותו עם חומר פוגם (להרתיח היטב, לשים סבון במים ולתת להם לגלוש על דפנות הסיר). בכך הופכים את הביר, לנצח ולתמיד, לסיר בשרי.

כשרות
צריך להכשיר אותה, כפי שמכשירים מחבת. אם זו מחבת מצופה טפלון זו בעיה.

דבש דבורים
דווקא לא, למרות שהשאלה מצויינת. הרא"ש (רבינו אשר, מגדולי הפוסקים), כותב שלדבש יש תכונה מיוחדת במינה- הוא מטהר את חלקי הדבורים הלא כשרים שבו. הדבר נלמד מעצם הדבש, כי הרי יש כלל שכל היוצא מן הטמא טמא, ואם כך הדבש היה צריך להיות טמא!! אלא שהוא כשר בהכשר מיוחד מהתורה, מה שמכשיר גם את חלקי הדבורה שבו.

קפה לבן
עד כמה שאני יודע הוא חריףפ כזה, נכון?
המקרה כזה נראה לי שמספיקה בדיקה בעין ללא ניפוי, אם הוא לא חריף, צריך בדיקה מקיפה יותר.

עוד תוכן בשורש